Как сделать шаурму в домашних условиях: пошаговый рецепт

Домашняя шаурма - вкусная и безопасная альтернатива уличному фастфуду. Предлагаем подробный рецепт классической шаурмы с мясом и овощами.

Ингредиенты для домашней шаурмы

Приготовление мяса для шаурмы

1. Подготовка курицы

1. Промойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем
2. Нарежьте тонкими полосками вдоль волокон
3. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу
4. Оставьте мариноваться 30 минут

2. Обжарка мяса

• Разогрейте сковороду с растительным маслом
• Обжаривайте курицу на сильном огне 5-7 минут
• Помешивайте, пока мясо не подрумянится
• Снимите с огня и дайте остыть

Приготовление соуса

1. Мелко нарежьте или пропустите чеснок через пресс
2. Смешайте йогурт с чесноком и лимонным соком
3. Добавьте соль и перец по вкусу
4. Охладите соус перед использованием

Сборка шаурмы

1. Подготовка лаваша

• Разогрейте лаваш на сухой сковороде 20-30 секунд
• Разложите на чистой поверхности
• Смажьте центр лаваша приготовленным соусом

2. Начинка

1. Выложите мясо полоской по центру лаваша
2. Добавьте нарезанные соломкой овощи
3. Посыпьте зеленью по желанию
4. Полейте оставшимся соусом

3. Заворачивание

• Подверните нижний край лаваша
• Плотно заверните боковые стороны
• Продолжайте скручивать до формирования рулета
• Можно слегка поджарить на сковороде для хрустящей корочки

Советы по приготовлению

Для идеальной домашней шаурмы:

1. Используйте свежие и качественные продукты
2. Не перегружайте лаваш начинкой
3. Подавайте сразу после приготовления
4. Экспериментируйте с начинками по своему вкусу